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2019秋冬季饮品趋势必修课 | 11月9-10日

课表描述



秋分过后,天气渐凉,秋冬饮品概念热度却不断攀升,伴随着2019秋冬季的到来,各种节日气氛愈加浓厚,围绕潮流饮品,我们不断做创新与研发,特别是既今年夏季流行饮品推出之后,紧随市场,想了很久,不断研发与问道:

2019秋冬饮品趋势到底是怎样?

秋冬季最适合上新什么饮品,丰富性如何提升?

作为咖啡与餐饮经营者,最好的节日如何更好的创新与推广自己的产品?

秋冬创意产品的创新灵感来自哪里?

老产品销量很稳定,感觉客户对新产品没什么需求,怎样高效的管理产品生命周期,保持菜单新鲜感?

怎样运用差异化的基底茶调制饮品,捕获更多口味爱好者?

...



除此之外,让消费者买单的理由是什么?“好喝”是抛不开的第一元素,第二元素也许就是实惠,饮品选料的讲究与门道就在这里。


课程时间:2019年11月9、10日(周末2天)

学习人群:咖啡茶饮行业从业者、餐饮品牌店主、咖啡&饮品爱好者、企业研发、创业者、投资机构

课程费用:2580元/人(铂澜过往老学员及10月20日前报名者享受劲爆震撼价格:仅需2280)

授课形式:4分讲解,6分实战;一边制作,一边体验,一边互动。

2019年11月9-10日,秋冬流行饮品趋势课强势来袭,我们将咖啡餐饮企业的LTO(限时特惠)新品开发计划纳入到本次课程中,并推出20 +款秋冬季特饮,现场演示并制作这些创意饮品。除此之外,本次课程四大亮点

1、8个国内外重要节日饮品策划

2、2020东京奥运会饮品策划

3、少年养生派,时令季节饮品开发

4、城市特色饮品开发(限定北京、上海、成都、香港)



20款秋冬季特饮

黑松露咖啡拿铁

烟熏威士忌豆奶拿铁(含豌豆)

香料南瓜拿铁

橡木桶陈酿朗姆酒巧克力

玛萨拉煮奶茶

中目黑雪盐樱花抹茶拿铁

酒心糖巧克力脏脏

姜黄棉花糖奶茶

厚芝士蛋糕奶茶

大红袍珍珠奶茶

香芋紫薯脏脏

日式荔枝酸奶鸡尾酒

姜味桂花米酒

清爽梅酒金汤力

无花果果醋茶

更多惊喜秋冬饮品……


导师介绍:

孟庆雷Marlon



孟庆雷先生拥有超过10年的饮品行业产业链工作经验,概念饮品设计师、SCA高级咖啡师认证、世界冠军调酒师团队成员、资深饮品顾问。现任德乐集团亚太区餐饮渠道市场与产品开发经理。

2008年加入餐饮行业,曾供职于餐饮系统多家公司,涵盖领域包括连锁餐厅、咖啡饮品店、国际酒店集团、酒吧与咖啡贸易公司及国际食品饮品配料生产商,具备多年产品开发、饮品技术应用、市场营销与品牌策划经验,在全球餐饮市场趋势洞察,产品创新,概念设计以及饮品解决方案领域的丰富经验使其对中国饮品市场拥有独特的视角。



课程时间:2019年11月09日起

培训费用:2580.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)

上课人数: 20

人数下限: 6

培训对象: 兴趣爱好、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、咖啡&烘焙店主

学分: 10分

培训时长: 共计2次课

报名电话: 010-59005818

通过如下4种渠道支付培训课程定金或全款后,我们在3个工作日内向您回复确认。第一,欢迎来铂澜咖啡学院现场咨询并付费;第二,通过铂澜咖啡学院官网在线付款;第三,铂澜咖啡学院淘宝店有培训课程定金链接;第三,通过铂澜咖啡学院微信公众号点击进入有赞商城在线购买课程;

发布时间:2019-10-08 16:22:19 发布作者:Becky