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广州校区 咖啡师全能实战精修课堂(12月6日-1月24日周日班)

课表描述

铂澜咖啡学院 

COFF咖啡全能实战精修课堂




2020年,铂澜咖啡学院COFF咖啡全能实战精修课堂迎来了重磅升级,全新的课程体系已经与大家见面。新版课程更加贴近目前国内的咖啡行业发展,以新的SCA(精品咖啡协会)知识体系为背景进行拓展,与当下精品咖啡的发展完全契合,既有专业的理论知识,也有更加热点的实操内容,课程更加灵活,性价比大幅提升。所有这一切,专为热爱咖啡、投身咖啡的你!

 

作为铂澜咖啡学院人气课程,COFF咖啡全能实战精修课堂致力于打造为所有咖啡从业者、创业者、爱好者和发烧友走入咖啡世界的最佳入门及进阶课程,理论与实操兼备,手冲与意式皆有,实作与感官混搭,为从事咖啡事业或当一名纯粹的咖啡超级玩家奠定最坚实基础。

 

 

哪些人适合学习COFF课程?

 

一、喜爱咖啡,但你是个小白——学院帮你解锁咖啡炫酷技能,短期晋升咖啡高手

 

我很喜欢喝咖啡,可是我不懂。。。

Dirty、卡布、拿铁、摩卡、美式到底怎么区分。。。

家里好多咖啡豆、咖啡粉、我该怎么冲泡。。。

什么是手冲咖啡。。。

虹吸壶又该如何操作。。。

咖啡拉花是怎么制作的。。。

在咖啡馆该如何点单。。。

提升咖啡品鉴能力。。。

提升逼格与谈资。。。

关于咖啡的一切,我们都可以帮你搞定。

 

 

二、来自咖啡师的苦恼——学院给你更专业的技能培训,助你成为行业精英

 

做了一年的咖啡师,感觉还是不专业。。。

我只知道制作的方法,却不知道为何要这样操作。。。

我想了解更专业的咖啡体系,未来考取一个咖啡行业国际认证。。。

 

 

三、来自咖啡馆主的心声——打造一家自己心属的咖啡馆

 

厌倦了现在的工作,我想开一个属于自己的咖啡馆:

我对咖啡一无所知,如何快速了解咖啡。。。

到了招聘咖啡师的时候,我如何判断求职者的能力水平。。。

去哪里买设备,准备那些繁琐的物料。。。

我已经经营一家咖啡馆,但是:

客人的要求越来越高,咖啡品质的提升迫在眉睫。。。

我希望可以给我的店员提供标准化的培训体系。。。

 

不要担心,无论您是咖啡小白、咖啡发烧友、咖啡师、咖啡馆馆主、或者未来想要在咖啡领域从事相关工作“COFF咖啡全能实战与综合进阶精修课堂”都会为您提供必要的知识和帮助。

 



划重点:关于“COFF咖啡全能实战精修课堂杯测课程(M02-M04)的更新

依据SCA最新官方杯测建议:


铂澜咖啡学院将依照最新杯测建议对杯测部分内容做出以下调整:


1、为每位到场的杯测者提供杯测勺和单独的品饮杯。备注:杯测勺不能接触杯测者的嘴部或者品饮杯
2、将杯测样品放在杯测桌上,派一位代表用干净的杯测勺破杯捞渣
 
3、使用杯测勺将从杯测样品中盛一勺倒入品饮杯中
 
4、用品饮杯直接饮用。杯测勺不用来直接啜吸,只用来把杯测样品盛装到品饮杯中。请注意,杯测勺不能接触嘴部或者品饮杯。
 
5、每次杯测样品以及冲洗品饮杯时要准备热水和垃圾桶
 
6、在不同的样品杯测中,需要用每次清洗杯测勺。记住,杯测勺仅用来盛装咖啡。
 
7、要准备一些备用的杯测勺和杯测杯,可能用来杯测中进行替换。
 
8、每轮杯测后要及时清洁杯测桌面





在2020新版课程中:

你将学习到哪些内容?



五大咖啡技能:



1、理论篇—咖啡基础理论与精品咖啡学


2、实操篇—咖啡品鉴与感官训练



3、实操篇—咖啡冲煮(手冲、虹吸壶等器具)技能实战



4、实操篇—意式(花式)咖啡技能实战

5、实操篇—咖啡拉花技能实战



 

这些内容将分为14节课来系统学习。


 

 

 

课程中,我们提供多达十几种咖啡冲泡设备与器具的学习与使用

1、专业意式咖啡机(商用/家用)

2、专业磨豆机(商用/家用)

3、手冲壶

4、手冲滤杯

5、虹吸壶

6、摩卡壶

7、爱乐压

8、法压壶

9、聪明杯

10、冰滴器

11、咖啡鼻子(闻香瓶)

12、咖啡弄度测试仪(VST)

 

在学院,你可以使用到来自世界各地的专业咖啡设备,让你一次玩个够!

 

 

 

 

 

 

 

 

为什么选择铂澜咖啡学院?

 

一、学院专业的培训师团队:

 

咖啡师国家职业技能竞赛、国家级裁判(2人)

国家人社部高级咖啡师(7人)

SCA精品咖啡协会国际认证资质、证书持有者(5人)

CQI咖啡质量协会 、Q-Grader 国际咖啡品质鉴定师(5人)

世界咖啡冲煮大赛中国赛区感官评审(1人)

以及各项咖啡赛事优秀选手、赛区冠军等(3人)

 

二、学院是SCA精品咖啡协会全球认证教室

是CQI咖啡质量学会的全球认证实验室

也是原CETTIC国家咖啡师培训项目唯一指定合作机构

2015年被“大众点评”评选为“十佳职业技术培训品牌”

2016年被“美团点评”评选为“口碑影响力职业技术培训品牌”

2017年被“美团点评”评选为“年度最具特色培训机构”

是“北京航空航天大学”、“国际关系学院” 等名校的咖啡课程国内独家合作机构

 

多年来,学院组织并承办了多项国内顶级咖啡赛事!

承办2014年世界咖啡师大赛(WBC)北京赛区赛事

承办2016年世界爱乐压大赛(WAC)华北赛区赛事

承办2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)北京赛区赛事

承办2019年云南咖啡冲煮大赛华北赛区赛事

 

 

迄今为止,铂澜咖啡学院培养学员万余人次,北京/广州两大校区每年近百场的开课频次,紧随市场变化更新升级课程体系。

经由课程培训,且成功开启的学员店超过400家,遍布全国。一些极为出色的学员店,常年霸占当地大众点评排行榜首位。

 

 

关于课程的安排?

 

课次:14次课,

时长:3小时/次,共7天

班型:平日班(连续7天,6小时/天);周末班(1天/周,共7周)

周期:每月固定排期,也可灵活预约

费用:5980元/期/人(包含课程教材及物料)

校区:铂澜在北京/广州设立两个校区,可就近学习。



 北京校区培训场景:



广州校区培训场景:



COFF咖啡全能实战精修课堂完全遵循SCA国际咖啡教育培训课程体系,作为充满诱惑的可选项,所有学习本课程的学员,可以参加SCA Introduction To Coffee的理论考试(额外支付700元考试认证费),并获得SCA国际认证及相应学分。

 

关于SCA

SCA(Specialty Coffee Association)是一个全球规模最大、认知度最高、由全球咖啡技术专家、咖啡企业、咖啡从业者以及咖啡爱好者共同组成的精品咖啡组织机构,是原SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)于2017年初合并后的产物,其影响力遍及全球每个角落,是今天在全世界推广并从事精品咖啡技术推广、教育培训、竞技赛事、展会论坛的主力军。SCA的教育认证体系是今天广受全球认可的唯一精品咖啡教育认证系统,分作Introduction To Coffee(咖啡知识)、Brewing(咖啡冲煮)、Barista Skills(咖啡师技能)、Green Coffee(咖啡生豆)、Roasting(咖啡烘焙)、Sensory Skills(感官技能)等6大模块。除Introduction To Coffee(咖啡知识)不分级且只有理论笔试外,其他5大模块都分作初级、中级和高级。考取任何证书不仅会颁发对应的SCA认证证书,还拥有SCA Diploma学分,成为个人咖啡学习或咖啡事业的一个激励及里程碑。

铂澜咖啡学院开设SCA的相关认证课程,对咖啡国际认证课程感兴趣的朋友可以选择在铂澜咖啡学院学习相关课程!

 

 

关于优惠:

2人及以上同行均可享受学费400元/人的优惠!

 

关于退款:

对于提前支付了定金或全款的学员,如果开课前1周以上申请退款(课),扣除200元排课管理服务费(含排课管理和转账手续费等)后7个工作日内退还。因课程需提前准备配套设备并安排师资,开课前1周内不予退款,跨年度不予退款,但可转让名额或为您安排延期。如已开具发票,税点不予退回 。敬请知悉知。

 

 

 

结课后铂澜咖啡学院颁发、配有唯一可识别编号和校方签名的结课证书,在咖啡以及相关行业里具备相当的认可度、权威性和实用性。大量实践证明,去往包括星巴克、太平洋在内的国内外知名咖啡企业求职时,铂澜咖啡学院的证书均可作为重要的凭证之一。

 

 

上课地址:

铂澜咖啡学院(北京校区):北京市朝阳区东三环中路建外SOHO东区8号楼3层商铺8308室。联系方式:010-59005818  

铂澜咖啡学院(广州校区):

广州市海珠区工业大道南路882号O2PARK创客公园B35栋,联系方式:15521331441


最后需要吐槽一句,铂澜咖啡学院的新Slogan直白且土掉渣:

学咖啡,到铂澜。但毕竟是句大实话!

 

 

温馨提示:铂澜咖啡学院教室坚持每日消毒,所有在岗员工及学员每日测量体温,及时反馈,坚决做好防疫工作,请您放心!众志成城,战胜疫情!


课程时间:2020年12月06日起

培训费用:5980.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)

上课人数: 10

人数下限: 2

培训对象: 兴趣爱好、咖啡品控、零基础学员、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、烘焙爱好者、咖啡&烘焙店主

学分: 68分

培训时长: 共计14次课

报名电话: 010-59005818

通过如下4种渠道支付培训课程定金或全款后,我们在3个工作日内向您回复确认。第一,欢迎来铂澜咖啡学院现场咨询并付费;第二,通过铂澜咖啡学院官网在线付款;第三,铂澜咖啡学院淘宝店有培训课程定金链接;第三,通过铂澜咖啡学院微信公众号点击进入有赞商城在线购买课程;

发布时间:2020-11-10 11:54:19 发布作者:Brian