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速溶咖啡是什么?

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早在1890年,新西兰人David Strang发明了速溶技术,并申请专利。

之后,乔治·华盛顿发明了大规模生产速溶咖啡的技术,并在1910年将其推向市场。

1938年,为了应对咖啡豆过剩的问题,巴西政府与雀巢公司联合改进了生产技术,尤其是在干燥之前加入等量的可溶性碳水化合物来改善风味,雀巢就此成为速溶咖啡界里的领军品牌。

1980年代,麦斯威尔和雀巢咖啡先后进入中国市场,两大巨头的速溶咖啡为中国带来了第一次咖啡启蒙。


文字转载于coffeet&i  vol.56

 2017-03-09 15:54:33  Brian发布



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